Les morilles sont surtout printanières. Les cèpes et chanterelles apparaissent plus souvent de l'été à l'automne, puis les trompettes de la mort en fin d'été et en automne. En Suisse, altitude, versant, pluie, température et sécheresse décalent fortement ces périodes.
Calendrier indicatif des morilles au printemps
Les morilles sont recherchées au printemps, d'abord dans les zones basses et chaudes, puis parfois plus tard en altitude. La date change selon l'espèce, le sol, l'exposition et la météo de l'année.
Cèpes et chanterelles de l'été à l'automne
Les cèpes ou bolets et les girolles ou chanterelles peuvent fructifier pendant plusieurs fenêtres. Une période humide suivie de températures adaptées compte davantage qu'une date imprimée sur un calendrier.
Trompettes de la mort et fin de saison
Les trompettes de la mort, aussi appelées cornes d'abondance, sont surtout recherchées de la fin de l'été à l'automne dans des feuillus frais. Les premiers froids, l'altitude et un sol desséché peuvent raccourcir la fenêtre.
FAQ
Questions fréquentes
Quand peut-on cueillir des champignons en Suisse?
Il n'existe pas une seule date. Le printemps convient surtout aux morilles, tandis que de nombreuses espèces forestières sont plus fréquentes de l'été à l'automne.
La pluie annonce-t-elle une pousse certaine?
Non. Elle compte avec la température, l'humidité antérieure, l'habitat, l'espèce et l'altitude. Une carte indique un potentiel, pas une récolte.