Tuber aestivum
Il tartufo di Borgogna, Tuber aestivum sinonimo Tuber uncinatum, è particolarmente pertinente per la Svizzera. Il WSL lo considera molto abbondante in alcune parti del paese. Fruttifica sottoterra su suoli calcarei ben drenati con alberi come quercia, nocciolo, faggio o carpino.
Suoli calcarei con alberi partner come quercia, faggio, carpino o nocciolo. Il corpo fruttifero cresce sottoterra.
La forma autunnale matura soprattutto da settembre all’inverno; la fenologia varia localmente.
Identificazione e confusioni
Altre specie di Tuber, tartufi immaturi e falsi tartufi di altri generi. Odore, colore esterno o una mappa non confermano specie o maturità. Servono sezione e controllo competente.
La mappa aiuta a cercare. Mai a identificare.
Cepello non identifica funghi e non conferma mai che un esemplare sia commestibile. Fai controllare l’intero raccolto da un servizio ufficiale.
Dubbi o sintomi lievi: Tox Info Suisse 145. Sintomi acuti: 144.Leggi le regole di sicurezza →FAQ
Domande frequenti
Quale tartufo è più pertinente per la Svizzera?
Il tartufo di Borgogna, studiato dal WSL in siti svizzeri e diffuso in Europa centrale.
Una mappa può individuare un tartufo sottoterra?
No. Può confrontare habitat potenziali, ma non rileva carpofori e non concede permessi di ricerca.
Pioggia, suolo, alberi e stagione
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Verificato il 25.08.2026. Una scheda online non può confermare identificazione o commestibilità. Separa le specie e fai controllare tutto ciò che vuoi consumare.